L'UNESCO a attribué à l'Université de Bourgogne la seule et unique Chaire "Vin et Culture" au monde. Cette Chaire est un projet interdisciplinaire visant à étudier le monde autour du vin et ses liens avec la culture par plusieurs accès, comprennant, bien sur, les sciences viticoles, l'oenologie, mais aussi la sociologie, l'histoire, les sciences de l'information et de la communication.

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